Köklü bir geçmişe sahip Anbarlı Saraciye, sahibi Mehmet Galip Anbarlılar'ın babası Salih Anbarlılar tarafından kurulmuştur. Salih Anbarlılar işe 1920 yılında "Saraçlık" ile başlamıştır.

Saraçlık mesleğinin başlangıcı Fatih Sultan Mehmet zamanına dayanır. İlk olarak şuanki İstanbul'un Saraçhane semti sınırları içerisinde yer alan ve saraçlar için kurulmuş bir çarşıda başlamıştır.

Saraçlar el dikişi ile eyer, koşum, çanta, cüzdan, posta tatarı çantası ve buna benzer şeyleri cilde diye tabir edilen, iki dizin arasına sıkıştırılmış ve tahtadan yapılmış bir aletle, biz ve iğne ile dikiş yaparlardı.

1930 yılına kadar saraçlık yapan Salih Anbarlılar bu yıldan sonra da hem el dikişi hem makine dikişi ile cüzdan ve çanta imali ve satışına başlamıştır. 1943'te bunlara bavul imali eklenmiştir.

1951 yılında Galip Anbarlılar işe başladığında çarşıda (Mercan Uzun Çarşı) yer alan tüm esnafın tabelasında "Saraç" yazıyormuş. 1955 yılında saraçlık yapan kimsenin kalmaması üzerine tabelasında "Saraciye" ifadesini ilk olarak kullanan Anbarlı Saraciye diğerlerine de öncülük yapmış ve diğer esnaf da tabelalarını "Saraciye" olarak değiştirmiştir.

Sitenin girişinde görülen ve antika değerine haiz olan eserlerin tümü Galip Anbarlılar'ın babası Salih Anbarlılar'ın bizzat yaptığı eserlerdir.